雨水往后，丽江迎来了朝气蓬勃的春天，各个商场的货摊上已然涌动起春潮。那些沾着晨露的头水春菜，裹挟着山野的元气，带着泥土的芳香和春天的气味，成为了丽江人餐桌上的主角，让人们在品味美食的一同，也感触到了大自然的奉送。
走进丽江的菜商场，似乎进入了一个绿色的国际。绿莹莹的荠菜、蒲公英，叶片新鲜，散发着新鲜的香气。荠菜幽香浓艳，是春菜中的佼佼者。一般我们都喜爱用荠菜做馅，包成饺子或馄饨，咬上一口，新鲜的荠菜与鲜香的肉馅完美交融，那股新鲜的春日气味瞬间在口中散开。凉拌荠菜也是一道甘旨，清新可口，让人耐人寻味。
蒲公英不只是孩子们眼中能吹散愿望的白色绒球，更是餐桌上的瑰宝甘旨。它的叶子略带一丝苦味，却有着清热解毒的成效。洗净后直接凉拌，让那股淡淡的苦味在舌尖上渐渐散开，随后迎来的回甘，就像日子中的小波折，往后满是成长的滋味。
除了荠菜和蒲公英，带着泥土芳香的车前草、苦苣菜也在商场上备受欢迎。这些野菜不只滋味鲜美，还有着非常丰厚的营养价值。在物质并不富余的时代，野菜曾是处理温饱的重要来历。现在，它们再次回归餐桌，不只是对传统的传承，更是两代人甚至三代人之间情感的枢纽。
在丽江的春天，不只有各种野菜，还有许多花也能当菜吃。金雀花、攀枝花等纷繁上台，为丽江人的餐桌增添了异样的颜色。金雀花色泽金黄，形似小鸟，口感新鲜，可凉拌、可清炒，滋味非常共同。
此外，折耳根、茼蒿、蔓菁芽、板蓝根苗等时令春菜也纷繁在商场上锋芒毕露，它们或可凉拌，或能清炒，或能蒸煮，以各自共同的方法展示着春天的风味。而香椿、蕨菜等春日，尽管还未很多上台，但渐渐的变成了人们心中的等待。
关于丽江人来说，春天的餐桌是一场味蕾的盛宴。这些春季限制蔬菜和花卉，不只丰厚了人们的饮食，更承载着浓浓的乡愁和对美好日子的神往。在这个万物成长的时节，无妨走进丽江的菜商场，选择几样新鲜的春菜，回家为家人做上一桌充溢春意的美食，一同品味春天的滋味。