编者按：乙巳蛇年的新年消费商场一片“热火朝天”，有传统范畴的迭代焕新，也有新式范畴的蓬勃发展。餐饮、商圈、文旅等主体，洞悉需求、勇于创新、善用技能，引领了群众消费向质量型演化的新趋势，点着了2025年消费商场的“榜首把火”。津南融媒特别开设“新春里的消费‘春天’”专栏，用文字和图片记载满城焰火和流量暗码。对，就“巳”这个滋味！
若选在正月游津南，试问“本地土著”，这儿有什么好吃的？一段贯口先行送上：糖画、烧麦、米粉肉，果仁、凤爪、八大碗，腌蟹、茶汤、水萝卜……光是听，已然诱得游客垂涎欲滴。津南，确“食”有味。
无妨先给日子加点“甜”。津门老字号大桥道可谓是火了又火，这几天，双港镇七大街上的首家烘焙门店再掀热潮。“芋泥红豆、芝士双莓、酸奶黄桃口味的元宵混装一袋。”“来个精装‘老八件’点心套盒。”“订个‘心悦潮汐’慕斯蛋糕。”早上八点半，本是店肆的进货、盘点时刻，可热心的门客蜂拥而至，予一天以甜美初步。
经营厅里，老味糕点与网红甜品排成的百款阵型引得选购、品尝、定制的顾客一个接着一个；蛋糕房内，总部特派的甜品研制师，正在苛刻把关甜品的造型款式、色泽口感、养分调配，让每位门客在咀嚼间感叹“食之甘美莫辞口，舌尖摇动尝之深”。
尝过了食之有味的甜品，正午可别错失了我国烹饪协会会员单位——宝德福酒楼。重要的工作说三遍：提早预订！由于新春期间这儿简直每天都上演着“人人人人人你人人人人人”的赶集式场景。一天翻台四次，峰值到达550桌，招待量攀升至5896人，助威的不仅是好这口子津菜的本地人，更有南来北往入乡津南的“座上宾”。蒸、煎、烤、炖……90余名大厨抡开肩膀、各展身手，以一个“鲜”字取悦于胃。
怎么留住大流量？这家酒楼有一套。清晨两点海鲜过筛到货，清晨五点厨师到位配菜，更有百名工作人员服务在左、办理在右。新式菜品层出不穷，陈皮耗儿鱼、能喝汤的酸菜鱼、麻花鱼……一揽300种绝味的新春宴给足顾客挑选空间，一起考究质价比、“心价比”的餐饮形式备受喜爱。
鲁菜、川菜、湘菜、粤菜等我国八大菜系都扎根津南，“我叫湘”“广顺兴”“胖哥抓饭”等网红餐厅常常一座难求，一起演绎着天津最具代表性的一句“吃嘛嘛香”。一口鲜香的猪肚鸡、弹牙劲道的纸包腊肉，大江南北的美食融合露脸津南，是一半焰火、一半清欢的日子写真，也是敞开容纳的外化表现。
在津南，农家饭也不容错失。跟着村庄全面复兴的厚实推进，农家院如漫山遍野般出现，掀起了农文商旅“共商一事”的新浪潮。禾舍、杰懿等点位人流不断，要害就在其“土”味十足，薄饼子卷虾酱、贴饽饽熬小鱼、萝卜菜蘸酱等凑齐一桌，令人唇齿留香之余，瞬时唤醒我们憨厚、温馨的儿时回忆。这还不行，再品上一碗素有“皇室贡米”美誉的小站稻，才不枉来一趟小站稻的起源地和中心产区。
来都来了，正好就近挑选一家“天然见康”的家庭农场，采摘蔬菜一二，给新春“解解腻”。坐落北闸门镇的日晟天成家庭农场（天津晟威尔栽培基地）全链条坚持有机栽培理念。眼下，冰菜、田七、平菇、乌塌菜等20余种蔬菜齐刷刷上市，释放出一股春意盎然的气味。每周一、三、五，基地按时把新鲜“打包”直接送达会员餐桌，素日里还面向采摘散客。运营一年来，基地就将800名“头回客”转化成了“回头客”。
游客还能够换种吃法，天津晟威尔农业公司致力于延伸农产品产业链——萃取蔬菜汁。苦瓜汁、紫洋葱汁、雪梨桔梗汁等饮品经过热萃技能锁住养分、耐久保质，每年在京津冀商场销售额超越2500万元。在农科院“交钥匙工程”的推进下，公司首条咖啡冷萃出产线也于新春正式投产，一天就能出产咖啡1500袋左右。本年，企业还将增设10条冷萃出产线，力求全年销售总额上亿元。
感受了城市的熙攘、村庄的惬意，下午茶韶光，就来点儿不一样的。游客可一边领会千年古镇葛沽、百年古镇小站的文明传承，一边品尝前史沉积下的甘旨，尤其是卢记芝麻糖、有稻儿米糕、崔记焖子这些非遗项目，在非遗我国年里被赋予了异样神韵。葛沽镇殷庄村还假势国家级非遗“葛沽宝辇会”这一风俗盛事，创作了印有“葛小谣”“葛小甘”“葛小裕”“葛小花”等文创IP的“酷爱葛沽”主题奶茶杯，并与本地奶茶店联袂推出多样化口味的奶茶，让游客品茶香、品文明、品日子。
夜幕低垂，仍无回家之意？那就寻灯而起，去梦境勾勒而成的西夫拉姆天津文旅酒庄，深拥西式浪漫，品尝橡木桶与葡萄酒交织出的微醺感；散步于“13+1”特征街区，体会在昌盛夜市中边走边吃的松懈感。
一城一韵、一城一味，游过一城、记住一味。津南，就“巳”这个滋味，陪您走过又一轮春夏秋冬。